Runner's World poleca:

Przepis dla biegacza: Placki kukurydziane

Poleć ten artykuł:

Te proste do wykonania placki będą dobrym pomysłem na śniadanie po porannym treningu. Możesz przyrządzić je na słodko lub na wytrawnie – łatwość w dopasowywaniu potrawy do Twoich potrzeb to jedna z jej największych zalet.

Placki kukurydziane

Jeśli masz ochotę na wytrawne śniadanie, podawaj placuszki z kwaśną śmietaną i gotowym sosem salsa verde wymieszanym z 1 ½ łyżeczki posiekanej dymki, 1 ½ łyżeczki posiekanej świeżej kolendry oraz soku z limonki. Wolisz coś słodkiego? Polej je gęstym greckim jogurtem z miodem lub syropem klonowym.

Składniki:

• 1 puszka (400 g) kukurydzy

• ½ szklanki mleka

• 1 szklanka kaszki kukurydzianej

• ½ szklanki wody

• 2 łyżki oliwy z oliwek (plus więcej – do smażenia)

• 1 duże jajko

• ½ szklanki mąki pszennej

Przygotowanie:

Kukurydzę odcedź w durszlaku i zmiksuj w blenderze, tak aby nadal było widać cząstki ziarenek. Przełóż do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu. Dodaj pół szklanki kaszki kukurydzianej, wodę oraz oliwę i wymieszaj. Zestaw z ognia, dodaj jajko i ponownie wymieszaj wszystkie składniki. W misce wymieszaj pozostałą kaszkę kukurydzianą z mąką, solą i proszkiem do pieczenia. Dodaj „mokre” składniki do suchych i wymieszaj do połączenia (ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, ale jeśli wyda Ci się zbyt suche, dodaj do niego nieco wody lub mleka).

Patelnię o grubym dnie rozgrzej na średnim ogniu, posmaruj dno oliwą. Na rozgrzaną patelnię nakładaj porcje ciasta (po 3-4 łyżki na jeden placek) i smaż z obu stron na złotobrązowy kolor (ok. 5 minut). Placki podawaj z jogurtem i miodem, syropem klonowym lub kwaśną śmietaną i salsa verde.

W jednej porcji: 325 kcal węglowodany: 57 g błonnik: 3 g białko: 8 g tłuszcz: 9 g

RW 06/2013  

Tagi: placki kukurydziane | przepis na placki

Oceń artykuł:

5.0

Skomentuj (0)

Brak komentarzy
dodaj pierwszy komentarz

Runner's WorldPorady dla biegaczy

ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij