Runner's World poleca:

Przepisy na soki z warzyw i owoców [6 zdrowych koktajli]

Poleć ten artykuł:

Soki warzywne i owocowe to tajna broń z zieleniaka, która wzmocni Twoją odporność, odżywi i ożywi tak, że dostaniesz licencję na niechorowanie. Takie koktajle są wybuchową mieszanką witamin i mikroelementów. Wypróbuj 6 przepisów na pyszne i zdrowe napoje.

Superkoktajle owocowe dla biegaczy

Mając w domu blender i sokowirówkę, a do tego skromne umiejętności kulinarne na poziomie drwala wywijającego siekierą przy wyrębie lasu, możesz w kilka minut, a niekiedy sekund, przyrządzić rewelacyjny napój.

„To, co szczególnie doceniam w sokach, to fakt, że często jednym ze składników mojego napoju jest warzywo, którego pojedynczo nawet bym nie tknął. Świeżo wyciskane soki dostarczą większej różnorodności warzyw, ziół, kiełków czy owoców. Dodane w niewielkich ilościach w wyciskanym soku nie są nawet wyczuwalne ani widoczne, a w przypadku dobrych połączeń składnikowych tworzą prawdziwą ambrozję” – mówi Mateusz Jasiński (TrenerBiegania.pl), wegetarianin i fan świeżo wyciskanych soków.

Wyciśnij, ile się da!

1. Owoce – jak jabłka czy gruszki – wyszoruj nową gąbką, ale nie obieraj ze skóry, tylko usuń nasiona.

2. Idealne proporcje to jedna część owoców i 3 części warzyw. Owoce mają sporo cukru.

3. Pozostałości z sokowirówki możesz użyć jako dodatek do masy na ciastka owsiane.

4. Banan nie nadaje się do sokowirówki. Zblenduj go.

Na mocne kości

Kiwi, jarmuż, fenkuł, ogórek

  • 1 miękkie kiwi
  • 1/2 fenkuła
  • 1 ogórek sałatkowy
  • 2 garście szpinaku
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 słodkie jabłko
  • garść świeżych liści bazylii
  • 6 liści jarmużu

1 porcja: 102 kcal 

Co miksujesz i zyskujesz: Jarmuż jest bogaty w witaminę K, która wzmacnia kości i zapobiega złamaniom przeciążeniowym. Nieco gorzki smak jarmużu łagodzi słodki smak jabłka i dojrzałego kiwi. Zblenduj całość.

 

Na większą odporność

Pomidory, cytryna, bazylia

  • 2 duże i dojrzałe pomidory
  • duża garść świeżego szpinaku
  • 6 liści bazylii
  • sok z jednej dużej cytryny lub 2 małych limonek

1 porcja: 34 kcal

Co miksujesz i zyskujesz: Pomidory i owoce cytrusowe są bogate w witaminę C. Połączenie ze szpinakiem i bazylią powoduje, że zawarte w nich żelazo zostanie lepiej przyswojone przez organizm. Wzmocnisz odporność i wydolność.

 

 

Na ekstranawodnienie

Jabłka, woda z kokosa, melon

  • 1 duże jabłko
  • 100 g melona miodowego
  • 2 listki mięty
  • 1 szczypta kurkumy
  • 250 ml wody kokosowej
  • 1/2 ogórka sałatkowego

1 porcja: 76 kcal

Co miksujesz i zyskujesz: Ogórek to praktycznie sama woda wzbogacona o sole mineralne. A woda kokosowa to naturalny napój o parametrach prawie jak izotonik. Takie połączenie składników daje ekstraelektrolity i nawodnienie.

Na większa moc

Burak, ogórek, imbir, gruszka

  • 2 średnie buraki
  • 2 gruszki
  • około 2 cm imbiru
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 ogórek sałatkowy
  • sok z połówki cytryny

Co miksujesz i zyskujesz: W burakach znajduje się dawka azotanów zwanych nitratami, które zwiększają transport tlenu do komórek. Imbir za to poprawia trawienie. W połączeniu z cytryną łagodzi mdły smak. Użyj sokowirówki. 1 porcja: 154 kcal

 

Na ładniejszą skórę

Maliny, burak, seler, cytryna

  • sok z 1 cytryny
  • sok z 1 pomarańczy
  • 2 buraki
  • 3 łodygi selera naciowego
  • 1 marchewka
  • garść świeżej bazylii
  • kubek malin

1 porcja: 102 kcal

Co miksujesz i zyskujesz: Spora dawka witaminy C w tym soku w połączeniu z substancjami z warzyw sprzyja odbudowie włókien kolagenowych w skórze. Dzięki temu będzie ona gładsza, a zmarszczki mniej widoczne.

Na szybką regenerację

Marchew, jabłko, szpinak

  • 2 duże marchewki
  • 1 jabłko
  • 2 garście świeżego szpinaku
  • 100 g zielonej kapusty
  • 1 cm imbiru
  • 100 g truskawek (mogą być mrożone)
  • 250 ml mocnej zielonej herbaty

1 porcja: 74 kcal

Co miksujesz i zyskujesz: Zawarty w marchewce i szpinaku beta-karoten usuwa wolne rodniki powstałe po dużym wysiłku. Katechiny z zielonej herbaty pomagają szybciej zregenerować mięśnie. Użyj sokowirówki.

RW 12/2015

Tagi: koktajle owocowe i warzywne | przepisy na soki owocowe | przepisy na soki warzywne | świeżo wyciskane soki

Oceń artykuł:

3.7

Skomentuj (1)

Forrest, 18 listopada 2016, 11:06

Dobry sok to spora dawka witamin każdego dnia. ;)
przejdź do forum

Runner's WorldPorady dla biegaczy

ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij