Grillowany kurczak z warzywami - przepis dla biegacza

Grillowany kurczak to szybkie danie, które naładuje Twoje zmęczone mięśnie potrzebną im dawką białka.

Składniki:

• 3 małe piersi z kurczaka
• 1 średnia czerwona papryka
• 1 mała zielona papryka
• 1 średnia cebula
• 1 duża marchew
• 1 chińska kapustka
• 2 ząbki czosnku
• 1-2 łyżki chili
• 2 kubki kuskus
• wrząca woda

Przygotowanie:

Posiekaj kurczaka w paski, rozgnieć czosnek i wymieszaj z chili. Uzyskaną mieszanką przypraw kurczaka, następnie pokrój wszystkie warzywa w kawałki. Rozgrzej patelnię grillową. Wsyp kuskus do miski i zalej wrzącą wodą; warzywa i kurczaka wrzuć na patelnię i gotuj, aż rozmiękną. Spulchnij kuskus widelcem i dodaj pieprz. Na talerz nałóż kuskus, a na wierzch wyłóż kurczaka z warzywami i podaj na stół.

Wartości odżywcze: energia 536 kcal białko 44 g węglowodany 64 g tłuszcz 12 g błonnik 6 g

RW 11/2011