Przepis na muesli. Zdrowe, domowe śniadanie biegacza

Dietetycy zapewniają, że kto je płatki zbożowe na śniadanie, ma szczuplejszą talię, niższy cholesterol i unormowany wskaźnik masy ciała (BMI) od osób, które jedzą tradycyjny poranny posiłek. Zobacz, jak ulepszyć swoją miskę muesli.

2017-01-28

przepis na muesli, domowe muesli, jak zrobić muesli, jak jeść muesli

shutterstock.com

Przygotuj sobie pyszną miskę muesli (fot. shutterstock.com).

Do płatków zbożowych dodaj orzechy włoskie i laskowe, bogate w witaminę E i nienasycone kwasy tłuszczowe, świeże lub suszone owoce zawierające witaminę C i A oraz przeciwutleniacze i kefir (lub jogurt pitny), który zwiększy odporność kości

Ile kalorii powinno mieć śniadanie?

Staraj się, by Twoim celem było mniej niż 200 kcal w porcji (to około ¾ szklanki płatków z dodatkami) i mniej niż 5 g tłuszczów nasyconych (bez tłuszczów nienasyconych). Jeśli zależy Ci na obniżeniu kilokalorii w śniadaniu, unikaj muesli z wiórkami kokosowymi lub olejkiem palmowym.

Szukaj słów „100% pełnoziarnisty”

Więcej przeciwutleniaczy zwalczających wolne rodniki, które przyczyniają się do powstania nowotworów, znajduje się w płatkach zbożowych zrobionych wyłącznie z pełnych ziaren, takich jak: pszenica, owies, jęczmień, ryż brązowy, żyto.

Skontroluj zawartość cukru

Wybieraj płatki zbożowe, które mają mniej niż 16 g cukru (cztery łyżeczki) na 100 g produktu. Dzięki temu porcja zawiera więcej wartościowych węglowodanów ze zbóż.

Pilnuj ilość białka

Biegacz nie zbuduje mięśni dzięki węglowodanom. Najlepiej spożywać płatki zbożowe, które zawierają od 8 do 10 gramów białka. Zawartość białka zwiększysz po dodaniu do porcji mleka sojowego lub niskotłuszczowego. Czytaj też: Białko w diecie biegacza - ile jeść, skąd je brać?

Przepis na baton muesli

Składniki:

Dwie i pół szklanki płatków owsianych
½ szklanki otrębów pszennych
½ szklanki kiełków pszennych
1/3 szklanki migdałów w kawałkach lub w całości
½ łyżeczki cynamonu
¼ szklanki miodu gryczanego
¼ szklanki oleju rzepakowego
1/3 szklanki rodzynek bez pestek

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do ok. 150° C.
Wymieszaj razem w misce: płatki owsiane, otręby, kiełki pszenne, migdały i cynamon. Miód i olej podgrzewaj w rondlu, aż pojawią się małe pęcherzyki.
Przelej wszystko do zbożowej mieszanki, tak by składniki się połączyły. Rozłóż wszystko równomiernie na folii aluminiowej, w płytkim garnku lub na żeliwnej patelni. Piecz od 40 do 50 minut lub dopóki muesli nie zbrązowieje.
W połowie czasu pieczenia dodaj rodzynki i wymieszaj. Jedz po wystygnięciu.

Więcej smacznych przepisów znajdziesz tutaj:

RW 02/2010

Zobacz również: