Batony możesz zabrać na trening lub zjeść jako deser. Przyrządzone są z czerwonej soi, czyli z najlżej strawnej, jaka istnieje.
Składniki na 16 5-centymetrowych batonów
REKLAMA
- ½ łyżeczki oleju kokosowego
- 40 dag odsączonej czerwonej soi z puszki (inaczej: fasola azuki)
- 1 średni, przejrzały banan
- ½ szklanki mleka migdałowego
- ½ szklanki mleka kokosowego
- ½ szklanki mąki jęczmiennej
- 1/4 szklanki mąki ryżowej
- 6 łyżek kakao w proszku
- 3 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- ½ łyżeczki soli morskiej
- 1/3 szklanki jagód lub porzeczek
- ½ szklanki wiórków czekoladowych
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200o C. Posmaruj blachę olejem kokosowym. Zmiksuj soję, banana, mleko migdałowe i kokosowe, aż do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Dodaj mąkę, kakao, syrop klonowy, wanilię i sól. Miksuj, aż wszystkie składniki dobrze się nie połączą. Dodaj owoce. Wylej masę na blachę i posyp płatkami czekoladowymi.
Wstaw do piekarnika na ok. 40 min, póki masa się nie zetnie. Pokrój ciasto na kawałki, przełóż do woreczków i włóż do lodówki. Będą jak znalazł na długi dzień na trasie.
W jednym kawałku: 121 kcal węglowodany: 23 g błonnika: 1 g białko: 2 g tłuszcz: 2 g
Przepis z książki Scotta Jurka "Jedz i biegaj". Przeczytaj więcej o jego diecie i karierze:
» Scott Jurek: Jak mistrz ultra stał się weganinem
RW 10/2012
Komentarze