Przepis dla biegacza: Deser czekoladowy - prosty i pyszny

Jak zamienić tabliczkę czekolady w zdrowy i do tego ciekawie podany deser dla biegacza? To proste! Bez większego wysiłku możesz przygotować przekąskę zimową bogatą w błonnik, zdrowe tłuszcze i węglowodany – jak znalazł na uzupełnienie kalorii i nagrodę po biegu.

Runner's World Polska 2016-12-28

Wypróbuj czekoladę w zdrowej wersji (fot. Yunhee Kim).

Czekolada nie kojarzy Ci się ze zdrową, pobiegową przekąską? Cóż - co za dużo, to niezdrowo. Nie polecamy też czekolad mlecznych, ze słodkim nadzieniem, albo - zgrozo! - wyrobów czekoladopodobnych!

Ale na mało przetworzone wyroby z dużą zawartością kakao możesz sobie od czasu do czasu pozwolić z czystym sercem. Więcej o zdrowej wersji czekolady przeczytasz tutaj: Zdrowa wersja czekolady: Ile, jaką i w jakiej formie jeść?

REKLAMA

Składniki (kilkanaście małych porcji)

1 tabliczka czekolady (gorzkiej, najlepiej 70% kakao)
25 dag suszonych fig, drobno posiekanych
25 dag płatków migdałów (lub grubo zmielonych) 7
5 ml wrzątku
½ szklanki miodu
1 łyżka startego cynamonu
starta skórka z jednej cytryny
szczypta soli (grubo mielonej)
foremki do muffinek

Przygotowanie:

Do małego rondelka wrzuć czekoladę i wlej miód z wodą.
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż czekolada będzie płynna; wtedy wymieszaj całość i zdejmij z ognia.
Dodaj skórkę z cytryny, sól, cynamon, figi, migdały i jeszcze raz wymieszaj.
Nałóż masę do papierowych foremek ułożonych na blasze do pieczenia lub dużej tacy i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

W jednej porcji: 47 kcal, węglowodany: 5 g, białko: 1 g, tłuszcz: 2,5 g

Więcej szybkich przekąsek zaproponowaliśmy tutaj: Co jeść po bieganiu? 5 sposobów na głód po treningu

RW 01-02/2013