Przepis dla biegacza: Kukurydza po meksykańsku

Szybki sposób, jak uczynić z napakowanej dobrymi węglowodanami, witaminą C i selenem kukurydzy świetny dodatek do potreningowego obiadu. W Meksyku je się tak przyrządzone kolby ze straganów na ulicy. Ty możesz ją zrobić na grillu lub w piekarniku.

Kukurydza po meksykańsku Kurt Wilson
fot. Kurt Wilson

Przekąska, którą Ci proponujemy to doskonałe uzupełnienie codziennego jadłospisu - jest zdrowa, lekka i szybka w przygotowaniu.

REKLAMA

Składniki:

  • 4 kolby oczyszczonej z łupin kukurydzy
  • ¼ szklanki majonezu
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżki przyprawy chili, garść kolendry
  • starta skórka i sok z jednej limonki
  • ¼ szklanki świeżo posiekanej kolendry
  • 1 szklanka połamanych kukurydzianych chipsów tortilla lub pokrojonego w kostkę wysuszonego chleba z pełnego ziarna
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Grill rozgrzej do średniej temperatury i umieść ruszt 10 cm od ognia (ewentualnie nastaw piekarnik na 160 stopni C). Ponakłuwaj każdą kolbę wzdłuż ostrym widelcem. Grilluj lub piecz je przez ok. 15 do 20 minut, przewracając każdą aż do momentu, gdy niektóre ziarenka będą przyrumienione, a pozostałe jasnobrązowe.

W misce zmieszaj majonez, oliwę, chili, skórkę z limonki, sok, sól i pieprz. Pozostałe składniki zmiel w robocie kuchennym do uzyskania chrupiącej posypki, którą następnie umieść na talerzu. Gdy kukurydza będzie gotowa, poczekaj, aż ostygnie, i rozsmaruj na niej majonezową mieszankę. Teraz obtocz kolby w chrupiącej panierce. Posyp kolendrą. Danie dla 4 osób.

W jednej porcji: 341 kcal węglowodany: 33 g białko: 6 g tłuszcz: 23 g

RW 09/2014  

Zobacz również:
Doskonale wiesz, że ćwiczenia siłowe pomagają zmaksymalizować efekty Twoich treningów biegowych, a do tego redukują ryzyko kontuzji i pomagają pozbyć się nadmiaru tkanki tłuszczowej. Możesz jednak nie wiedzieć, na którymi z ponad 650 mięśni swojego ciała powinni w pierwszej kolejności pracować biegacze. Ale od tego masz nas i nasz trzyczęściowy poradnik treningu siłowego dla biegaczy. W tej części znajdziesz ćwiczenia, którymi wzmocnisz kluczowe partie mięśniowe swoich nóg od kolan w dół.
ZOBACZ WIĘCEJ

Komentarze

 
DODAJ KOMENTARZ
REKLAMA