Przepis dla biegacza: naleśniki otrębowe z orzechami i owocami

Do zrobienia tego dania polecamy użycie pełnego mleka - tłuszcz sprawi, że naleśniki będą smaczniejsze i bardziej sycące. A nadmiar kalorii wyrównasz na późniejszym treningu.

Składniki:

• 1 i 1/2 kubka pełnego mleka
• kubek błyskawicznych płatków owsianych
• 3/4 kubka mąki pszennej razowej (albo mieszanki mąki białej i razowej)
• 3/4 kubka jagód
• 1/2 kubka drobno siekanych orzechów włoskich
• 1/4 kubka mąki owsianej albo owsianych otrębów
• łyżka proszku do pieczenia
• 2 łyżki miodu
• łyżeczka soli
• 2 rozbełtane jajka

Przygotowanie:

Wlej mleko do płatków, zamieszaj dobrze, a potem dodaj do nich rozbełtane jajka. Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, i dodaj je do mleka, płatków i jajek, energicznie mieszając, aby nie zrobiły się grudki. Na koniec wsyp do naczynia orzechy i jagody. Chochlą do zupy nakładaj ciasto na rozgrzaną patelnię i smaż z jednej strony, aż na powierzchni zaczną robić się bąble, a krawędzie mocno się zrumienią. Wtedy odwróć naleśnika i dokończ jego smażenie. Zrób ok. 10 naleśników (1 porcja to 4 naleśniki).

Razem: kalorie: 400, białko: 15 g, węglowodany: 52 g, tłuszcz: 16 g

Zobacz też:

» Jeżeli wolisz tradycyjne naleśniki, zajrzyj tu: Zdrowe ciasto na naleśniki

» Wypróbuj amerykańską wersję: Pancakes – słodki przysmak z Ameryki

RW 04/2008