REKLAMA

Przepisy dla biegacza: Chłodnik i inne dania na zimno

W gorący letni dzień marzy Ci się pożywne i chłodne danie, które pomoże przetrwać w skwarze. Najlepiej wtedy sięgnąć po niezawodny chłodnik lub mus owocowy, które przygotujesz w mgnieniu oka. Wypróbuj przepisy na chłodne i zdrowe posiłki.

chłodnik z jajkiem, chłodnik fot. Gregory Gerber
fot. Gregory Gerber

Kiedy wizja pocenia się nad rozgrzaną kuchenką skutecznie studzi zapał do gotowania, najlepszym wyjściem jest przygotowanie zupy lub ryżu na zimno albo orzeźwiającego musu. Soczyste warzywa i owoce, które są ich głównymi składnikami, sprawią, że będziesz najedzony i jednocześnie odpowiednio nawodniony.

A ponieważ potrawy o takiej wodnistej konsystencji mają zazwyczaj dużą pojemność, a niską wartość kaloryczną, to sprawdzają się świetnie w walce ze zbędnymi kilogramami. Dodatkowo badania wskazują, że sączenie koktajli przez słomkę czy jedzenie zupy mniejszą łyżką spowalnia proces jedzenia i zwiększa uczucie sytości, a zatem dostarcza mniej kalorii.

REKLAMA

Zupy na zimno

Zwykle przyrządzane są z soczystych warzyw, takich jak pomidor, ogórek czy papryka. Takim daniem jest np. gazpacho, podawane z ugotowanym na twardo, pokrojonym jajkiem i kawałkami awokado.

Chłodnik pomidorowy z jajkiem i awokado:

Składniki:

  • 4 szklanki soku warzywnego
  • 2 dojrzałe pomidory pokrojone w kostkę łodyga selera ogórek czerwona papryka
  • 3 cebulki dymki drobno posiekane
  • 4 pokrojone jajka ugotowane na twardo awokado drobno pokrojone

Przygotowanie: Zmiksuj seler z ogórkiem i papryką w blenderze lub robocie kuchennym. Następnie w dużej misce wymieszaj je z sokiem warzywnym i pomidorami. Dopraw solą i pieprzem (jeśli lubisz pikantne dania, dodaj ostrą paprykę) i dobrze schłódź. Przelej do miseczek i podawaj posypane na wierzchu cebulką, jajkami i awokado. Chłodnik pomidorowy z jajkiem i awokado.

Musy

Zmiksuj w blenderze porcję (wielkości piłeczki tenisowej) wybranych owoców (np. jagody, banany, melon, brzoskwinia, mango), dodaj pół szklanki soku owocowego, jedną szklankę jogurtu i lód (lub użyj mrożonych owoców – wtedy pomiń lód). Możesz wzbogacić ten koktajl, dodając łyżkę białka sojowego lub serwatkowego, szczególnie jeśli pijesz go po wyczerpującym biegu.

Zobacz też: Przepisy na koktajle: Szybkie napoje pełne mocy

Ryż na zimno

Odmiana zimowego przysmaku sprawdzi się też jako orzeźwiający posiłek po biegu. Wymieszaj ugotowany wcześniej i schłodzony brązowy ryż (możesz też wykorzystać kaszę jęczmienną lub kuskus) z twarożkiem, odrobiną wywaru z jarzyn, posiekaną cebulką dymką lub szczypiorkiem, a na wierzch dodaj pokrojone w kostkę pomidory.

Więcej smacznych patentów znajdziesz tutaj:

» Przepis dla biegacza: Koktajl z bananów, wiśni i jogurtu

» nawodnienie,5662,1" target="_blank">Zjedz wodę: Owoce i warzywa na nawodnienie

» Naturalne i zdrowe nawodnienie: Co, jak i kiedy pić?

RW 04/2010

Komentarze

 
DODAJ KOMENTARZ
REKLAMA