Polityka prywatności - poznaj szczegóły » [ X ]
PODZIEL SIĘ



OCEŃ
3.0

Przepisy na lekkie śniadania z jajek – nie tylko na Wielkanoc

Jedno ugotowane jajko ma 6 g białka, 5 g tłuszczu i tylko około 72 kcal. Serio, tak mało – oczywiście pod warunkiem że nie utopisz go w majonezie. To wszystko sprawia, że jajka są podstawą diety wielu biegaczy. Oto przepisy na lekkie śniadania z jajek – wypróbuj je, jeśli znudziła Ci się już klasyczna jajecznica.

Przepisy na lekkie śniadania z jajek – nie tylko na Wielkanoc Chcesz kawał dobrego białka? Oto proste dania z jajami - nie na żarty. (fot. Matt Rainey).

Jajka już same w sobie są potężną bronią w walce o biegową formę, ale z takimi dodatkami, jak dobre węglowodany, grzyby i owoce nie mają sobie równych. To jedna z najczystszych form białka. Zawierają także korzystną dla mózgu cholinę i wspomagającą odbudowę mięśni po treningu leucynę. Każda z proponowanych, szybkich i prostych przekąsek ma ponad 8 g białka i trochę węgli dających razem około 200 kcal, które pomogą Ci zregenerować się po biegu. Mało? To zobacz 5 innych powodów, dlaczego warto jeść jajka.

No dobra, a co z cholesterolem w jajach? Według najnowszych badań u zdrowych, aktywnych osób, jedzony z umiarem, nie przyczynia się do zwiększenia ryzyka chorób serca. Większość ludzi śmiało może jeść jedno jajko dziennie. Tylko zjedz je całe, bo w żółtku znajduje się spora część białka, wszystkie rozpuszczalne w tłuszczach witaminy oraz antyoksydanty ważne dla utrzymania zdrowych oczu – luteina i zeaksantyna, dzięki którym wzrok i życiówka będą na medal.

Przepisy na lekkie śniadania z jajek – Jajko sadzone z owsianką i grzybami Jajko sadzone z owsianką i grzybami (fot. Matt Rainey).

Jajko sadzone z owsianką i grzybami

Grzyby to dobre źródło witamin z grupy B, które pomagają przetwarzać węgle w energię.

  • Wymieszaj. Połącz w misce ¼ filiżanki błyskawicznych płatków owsianych z ¼ łyżeczki przeciśniętego przez praskę czosnku.
  • Ugotuj. Owsiankę ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
  • Duś. Na patelni ugotuj 3 pokrojone w plastry kapelusze grzybów (np. pieczarek) w ¼ filiżanki bulionu warzywnego.
  • Usmaż. Jajko sadzone przyrządź z masłem klarowanym.
  • Połącz. Wymieszaj owsiankę z grzybami i połóż na to jajko. Dopraw pieprzem i solą.
Przepisy na lekkie śniadania z jajek – Jajko smażone w bajglu - ze szczypiorkiem, chrzanem i łososiem Jajko smażone w bajglu - ze szczypiorkiem, chrzanem i łososiem (fot. Matt Rainey).

Jajko smażone w bajglu - ze szczypiorkiem, chrzanem i łososiem

Wędzony łosoś to bogate źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które – jak udowodniono – łagodzą bóle stawów.

  • Rozmieszaj. 1 duże jajko z ½ łyżeczki chrzanu, solą i pieprzem.
  • Smaż. Jajko usmaż z odrobiną masła klarowanego. Rozdziel je na kawałki albo złóż jak omlet.
  • Ułóż. Na bułce razowej lub bajglu połóż 30 g (3 plastry) wędzonego łososia.
  • Na wierzch. Dodaj usmażone jajko i posyp resztką szczypiorku.
Przepisy na lekkie śniadania z jajek – Omlet z owocami na słodko Omlet z owocami na słodko (fot. Matt Rainey).

Omlet z owocami leśnymi na słodko

Bogate w antyoksydanty jagody i borówki chronią serce jak leśniczy las. Badania wykazują, że osoby, które zjadają 1½ i więcej filiżanki owoców leśnych tygodniowo, zmniejszają ryzyko zawału serca.

  • Wymieszaj. 1 duże jajko z ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego.
  • Usmaż. Przyrządź omlet, dodając łyżeczkę masła klarowanego.
  • Wrzuć. Na patelni podgrzej lekko (nie smaż) ¾ filiżanki jagód, malin i truskawek.
  • Posmaruj. Na omlet nałóż 2 łyżki ricotty. Posyp owocami, cynamonem i 1 łyżką siekanych migdałów lub orzechów włoskich.
Przepisy na lekkie śniadania z jajek – Jajka na twardo z hummusem, cytryną i pietruszką Jajka na twardo z hummusem, cytryną i pietruszką (fot. Matt Rainey).

Jajka na twardo z hummusem, cytryną i pietruszką

Pietruszka i cytryna to doskonałe źródło podkręcającej odporność witaminy C.

  • Podziel. Obrane i ugotowane jajko przekrój i wyciągnij żółtko.
  • Wymieszaj. 1 łyżeczkę hummusu i łyżeczkę soku z cytryny połącz z żółtkiem i 1/8 łyżeczki startej skórki z cytryny.
  • Posyp. Na koniec pietruszka i czarny pieprz do smaku. Podawaj z razowym pieczywem.

A może szukasz czegoś na lunch? Wypróbuj przepis na tortillę z jajkiem i awokado.

RW 04/2017

Komentarze

 (1)
ZOBACZ KOMENTARZE
ZOBACZ RÓWNIEŻ Zamknij