Awokado to owoc nietypowy: ma bardzo subtelny, ledwo wręcz wyczuwalny smak, za którym kryje się potężna moc. Awokado ma wielkie walory zdrowotne i warto włączyć je na stałe do swojego jadłospisu.
Grillowany stek z awokado
- Upiecz na ruszcie lub wrzuć na patelnię grillową zamarynowany stek z przyprawami. Podawaj go z grubym szczypiorem lub salsą z pomidorów na tortilli.
- Dojrzałe awokado ułóż z boku, skrop całość oliwą, posyp świeżą kolendrą i sezamem.
Awokado „tortilla”
- Podgrzej na grillowej patelni tortillę.
- Przełóż ją na talerz, a na rozgrzaną patelnię wyłóż połówkę awokado, oprószoną solą i oliwą. Grilluj przez chwilę.
- Zawiń w tortillę i podawaj z salsą lub jogurtem.
Spróbuj też innego przepisu na tortillę z jajkiem i awokado.
Guacamole
- Zgnieć widelcem miękkie awokado z pokrojoną cebulką, papryczką i kolendrą.
- Dodaj sok z cytryny, szczyptę soli i szczyptę kminu.
Tosty z jajkiem i awokado
- Zrób jajko sadzone.
- Na tę samą patelnię wysyp garść tartego, twardego sera typu parmeńskiego, formując go w koło, i usmaż, aż będzie chrupiący.
- Rozgnieć miękkie awokado na razowym toście, połóż ser i jajko.
Lody awokado
Zblenduj 2 awokado, dodaj puszkę mleka kokosowego, sok z 1 grejpfruta i miód do smaku. Włóż do foremek i zamroź.
Awokado smoothie
Zblenduj jednego dużego, zamrożonego banana, pół awokado, dużą garść jarmużu, łyżkę masła orzechowego i filiżankę ananasa.
Więcej informacji i właściwościach awokado i kilka szybkich przepisów znajdziesz także tutaj: Awokado - sojusznik zdrowia i formy biegacza.
RW 11/2017
