Przepisy na zdrowe przekąski dla biegaczy. Weź je na trening!

Na głoda wystarczy garść mieszanki studenckiej (ok. 35 g). Ale garść, bo trzy to już ponad 500 kcal. By to spalić, musisz biegać prawie godzinę.

Chrupiący groszek

Dużo błonnika i białka trzyma apetyt w ryzach.

Przygotowanie:

1. Zalej 2/3 filiżanki łuskanego, żółtego grochu w wodzie na 4 godziny. Odcedź i osusz. Rozgrzej 1/4 filiżanki oleju rzepakowego na patelni.
2. Wrzuć groszek i mieszaj co chwilę, aż się zezłoci (około 15 minut). Przenieś na wyłożony papierowym ręcznikiem talerz. Posyp 2 łyżeczkami curry i 1/2 łyżeczki soli.

Białkowe kulki figowe

Wapń i witamina K chronią kości przed złamaniami.

Przygotowanie:

1. Zanurz 1,5 filiżanki suszonych fi g w gorącej wodzie na 30 min.
2. Odcedź, osusz i wrzuć do miksera z 1/3 filiżanki białka w proszku, 1/4 filiżanki kakao, 1/4 filiżanki masła orzechowego, 1/2 łyżeczki cynamonu, skórką otartą z 1 pomarańczy, sokiem z 1/2 pomarańczy i szczyptą soli.
3. Uformuj kulki o średnicy 2 cm i obtocz je w wiórkach kokosowych.

Chipsy ziołowe z buraków

Azotany w burakach wspomagają transport tlenu, czyli wydolność.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180° C. Wyłóż dwie blaszki papierem do pieczenia posmarowanym olejem.
2. Obierz i pokrój na cienkie plastry 3 średniej wielkości buraki i rozłóż je obok siebie na blaszkach. Posmaruj lekko olejem z wierzchu.
3. Piecz 20 minut lub do chwili, aż będą chrupiące, a ich brzegi zbrązowieją.
4. Posyp pod koniec roztartym rozmarynem, solą i czarnym pieprzem.

Szukasz czegoś innego? O zdrowych przekąskach dla biegaczy pisaliśmy także tutaj: Metoda na głoda: 8 zdrowych przekąsek dla biegacza

Mieszanka studencka 3.0

Orzechy to źródło białka, a popcorn błonnika.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj 4 filiżanki popcornu, 3/4 filiżanki ulubionych orzechów, 1/2 filiżanki posiekanych suszonych owoców, 1/2 filiżanki gorzkiej czekolady i 1/3 filiżanki uprażonych nasion dyni.

Blok z granoli

Wiśnie i kakao wspomagają regenerację po biegu.

Przygotowanie:

1. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozpuść w mikrofalówce 2 filiżanki gorzkiej czekolady.
2. Wymieszaj w misce razem z czekoladą 1 filiżankę granoli, 2 łyżeczki skórki z pomarańczy i 1 łyżeczkę cynamonu.
3. Rozłóż na blaszce i posyp 1/2 filiżanki suszonych wiśni i 1/4 łyżeczki gruboziarnistej soli. Poczekaj, aż zastygnie (około 30 minut).

RW 06/2017