Zdrowe słodycze. 5 przepisów na lekkie i słodkie przekąski

Wybierz jeden z naszych przepisów i spraw świąteczną niespodziankę znajomym biegaczom lub sobie. Oprócz tego, że przekąski należą do jednych z najsmaczniejszych, znajdują się w nich składniki odżywcze, które pomogą Wam lepiej biegać

Cynamonowe kakao

Idealny wybór przed biegiem i po nim – mikstura dostarcza węglowodanów, białka i flawonoidów. Badania wskazują, że kakao wpływa korzystnie na krążenie, przyspieszając dopływ tlenu i dostarczanie składników odżywczych do mięśni.

Składniki:

• 3 filiżanki mleka w proszku
• 1 filiżanka ciemnego kakao
• ¾ szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Przesyp do słoika i zakręć szczelnie pokrywkę.
2. Na słoiku umieść naklejkę z instrukcjami: jedna porcja – wymieszaj w rondlu 1/3 filiżanki mikstury z filiżanką wody lub mleka i podgrzewaj, aż będzie ciepłe.
3. Przelej do kubka i gotowe.

Suszone zioła - regenerujące przyprawy

Suszone zioła są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają mięśniom dojść do siebie po wyczerpujących biegach. Zrób własną mieszankę, dopraw nią mięso lub rybę, a uzyskasz posiłek pełen białka i przeciwutleniaczy, który pomoże Ci zregenerować się po wysiłku.

Składniki:

• 4 łyżki suszonej szałwii
• 4 łyżki suszonego estragonu
• 2 łyżki suszonego rozmarynu
• 2 łyżki czarnego pieprzu

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystko w misce. Przesyp do małych, ozdobnych słoiczków i szczelnie zamknij.

Precle czekoladowo-miętowe

Pełnoziarniste precle są doskonałym połączeniem słodkiego ze słonym. Do tego bogate w węglowodany złożone i zawarte w gorzkiej czekoladzie przeciwutleniacze.

Składniki:

• 3 czekolady (70% kakao)
• 1 łyżka masła
• 10-15 precli pełnoziarnistych
• 5 rozgniecionych, kolorowych, miętowych cukierków

Przygotowanie:

1. Rozpuść czekoladę i masło w mikrofalówce – powoli, często zatrzymując, aby przemieszać.
2. Kiedy masa będzie gładka, zanurz precle w czekoladzie i odłóż na tacę obłożoną papierem do pieczenia.
3. Kiedy lekko ostygną, posyp kawałkami cukierków i wstaw do lodówki.

Masa migdałowa

Dwie łyżki masy migdałowej zaspokajają 10% Twojego dziennego zapotrzebowania na witaminę E. Jak wskazują badania, ten przeciwutleniacz chroni płuca przed uszkodzeniami spowodowanymi bieganiem w zanieczyszczonym środowisku.

Składniki:

• 2  filiżanki migdałów
• 2 łyżki miodu pół łyżeczki soli morskiej
• ¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

1. Piecz migdały w piekarniku ustawionym na 160 ˚C przez 15 minut.
2. Umieść wszystkie składniki w blenderze i miksuj (pamiętając, aby co jakiś czas zeskrobywać masę ze ścianek blendera), aż do uzyskania kremowej konsystencji (ok. 15 minut).
3. Przełóż do słoików, zamknij szczelnie.  

Dyniowo-wiśniowy mix

Orzechy sojowe, pestki dyni i orzechy włoskie to doskonałe źródła białka, dobrych dla serca tłuszczów i mikroelementów (takich jak selen i cynk, które wspomagają odporność). Suszone jagody i wiśnie są bogate w antocyjanidyny, które według badań zapobiegają bólom mięśni.

Składniki:

• 1  filiżanka suszonych jagód
• 1  filiżanka suszonych wiśni
• 1  filiżanka prażonych orzechów sojowych
• 1  filiżanka orzechów włoskich
• 2/3  filiżanki pestek dyni

Przygotowanie:

Wystarczy wrzucić składniki do miski i przemieszać. Przesyp do woreczków i zawiąż kolorową wstążką.

Inne przepisy na zdrowe słodkości znajdziesz tutaj:

• Zasady przyrządzania i przepis na muffinki
• Przepis dla biegacza: Ciastka z kawą i imbirem
• Pudding z kawą i cynamonem
• Pełnoziarniste muffinki z batatami

RW 12/2013